Food Production & Manufacturing

Blog entry | Aug 03 2010
By: Kris Sollid, RD   Date: 8/4/10 America.  What a vast, fertile, and diverse place.  In fact, there are so many places in America, it's virtually impossible to have seen them all.  This summer I had the pleasure of visiting a place that many...
Blog entry | Jul 29 2010
By: Katie Burns Date: 7/30/10             Next Monday marks the start of the International Association for Food Protection (IAFP)'s Annual Meeting, and it could not come at a better time.  There has been recent media attention to food safety issues...
Blog entry | Jul 25 2010
By: Kerry Robinson, RD   Date: 7/26/10 I'm back in Washington, D.C. after a trip to the wonderful city of Chicago to attend the Institute of Food Technologists (IFT) 2010 Annual Meeting & Food Expo, where food science experts from around the...
Blog entry | Jul 22 2010
By: Lindsey Loving   Date: 7/23/10 Have you ever thought about how many foods we eat are processed? It may not always be obvious which foods we eat are processed, but in reality, nearly all of our food is processed in some way. Bagged lettuce and...
Blog entry | Jul 21 2010
By: Tony Flood   Date: 7/22/10 The issue of antibiotic use in animals and antibiotic resistance in humans has received considerable media attention recently, with reports appearing on both television news programs and popular newspapers.  The...
Article | Jul 13 2010
DEL CAMPO A LA MESA:QUÉ DICEN LOS AGRICULTORES ACERCA DE LA PRODUCCIÓN MODERNA DE ALIMENTOS Cada vez hay más conciencia por parte del público en general acerca del grado de sustentabilidad de nuestros productos de alimentos y bebidas. Algunos dicen...
Article | Jul 13 2010
DEL CAMPO A LA MESA:PREGUNTAS Y RESPUESTAS ACERCA DE LA PRODUCCIÓN MODERNA DE ALIMENTOS Con los consumidores estadounidenses enfocados cada vez más en la nutrición y la salud ha surgido una mayor curiosidad con respecto al origen de los alimentos y...
Article | Jun 05 2010
Octubre de 2008 PDF del resumen ejecutivoPDF de las tablas de datos RESUMEN EJECUTIVO Metodología Resultados Información adicional La encuesta Food Biotechnology: A Study of US Consumer Trends (Biotecnología de los alimentos: Estudio de las...
Article | Jun 05 2010
Diciembre de 2008 Versión en PDF Desde que fue introducida en la producción de alimentos a principios de la década de 1990, la biotecnología de los alimentos ha ayudado a producir alimentos más frescos y con mejor sabor, a proteger el medio ambiente...

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