Ingredients & Nutrients

Article | May 19 2010
Cuando se trata de reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, ¿a qué se debería prestar más atención: a las grasas totales, a las grasas saturadas o a las grasas trans? ¿Qué es lo que eso significa a la hora de elegir entre los muchos...
Article | May 19 2010
Carbohidratos y azúcares Los carbohidratos son uno de los tres micronutrientes básicos necesarios para mantener la vida (los otros dos son las proteínas y las grasas). Se encuentran en una amplia gama de alimentos que aportan una variedad de otros...
Article | May 17 2010
Hoja de datos: La cafeína y la salud de la mujer ________________________________________ Febrero de 2008  A muchas mujeres, especialmente aquellas en edad reproductiva, les preocupa estar consumiendo demasiada cafeína. Desde los efectos...
Article | May 17 2010
Hoja De Datos: Cafeína Y RendimientoFundación Del Consejo Internacional de Información Alimentaria La cafeína es uno de los ingredientes más estudiados de la oferta de alimentos y desde hace siglos se la consume de manera segura en alimentos y...
Article | May 16 2010
Probablemente piense en la sal cuando le mencionen el término sodio. Aunque “sodio” y “sal” se usen a menudo indistintamente, son sustancias diferentes. El nombre químico de la sal, cloruro de sodio, revela que el sodio es, en efecto, un componente...
Blog entry | May 10 2010
By: Kris Sollid, RD Date: 5/11/10 Last week, some of America's top nutrition minds circulated in our nation's capital. The American Heart Association (AHA) convened in Washington, DC on May 5th and 6th for a two day forum for a pulse check on the...
Media | May 09 2010
Blog entry | Apr 29 2010
By: Kris Sollid, RD   Date: 4/30/10 Two years ago, Congress commissioned the Institute of Medicine (IOM) to devise strategies for reducing sodium consumption to a level consistent with the Dietary Guidelines for Americans (DGA).  Seven committee...
Blog entry | Apr 26 2010
By: Ann Bouchoux   Date: 4/27/10 Did you know that research has shown no direct link between moderate consumption of sugars and serious disease or obesity?  Did you know studies have shown that there's no discernable difference between the way HFCS...

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