Ingredients & Nutrients

Article | Oct 24 2010
Preguntas y respuestas acerca de las bebidas energizantes y la salud Julio de 2009 Las bebidas energizantes han ganado cada vez más popularidad, especialmente en adolescentes y niños. Debido a la publicación de varios artículos en los medios de...
Article | Oct 21 2010
  Planilla de Datos sobre la Fibra  Lo Esencial Los potenciales efectos para la salud derivados del consumo de cantidades adecuadas de fibra en la dieta son diversos, al igual que son variadas las definiciones de fibra y los alimentos que la aportan...
Article | Oct 21 2010
Grasas: Cómo disfrutar la comida y ¡estar saludable a la vez!  Octubre de 2006  Esta publicación fue desarrollada en colaboración con el Centro para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada de la Administración de Alimentos y Fármacos de...
Article | Oct 20 2010
Preguntas y respuestas acerca de los sustitutos de la grasa 29 de septiembre de 2009 En los últimos años, los alimentos bajos en grasas, reducidos en grasas y libres de grasas se han convertido en ingredientes básicos de las dietas de los...
Article | Oct 17 2010
Usos e impacto nutricional de los ingredientes para reducir grasas Durante más de una década, los estadounidenses han estado oyendo el mensaje que deben reducir la cantidad de grasa que consumen. Una gran cantidad de informes y recomendaciones del...
Article | Oct 17 2010
Preguntas y respuestas: Los colorantes alimentarios, ¿provocan hiperactividad?  3 de junio de 2008 Los colorantes alimentarios cumplen diversas funciones en alimentos y bebidas. Sin embargo, pese a su cuidadosa reglamentación por parte de las...
Blog entry | Oct 03 2010
By: Elizabeth Rahavi, RD   Date: 10/4/10 Calcium builds strong bones...omega-3s help support brain function...fiber helps support digestive function. All of these benefits are good for adults, but they are also important for children too. Indeed,...
Article | Sep 16 2010
Research from the International Food Information Council Foundation on consumer perceptions of food and nutrition issues has consistently shown that taste is the primary driver of food purchasing decisions among US adults (International Food...
Blog entry | Aug 19 2010
By: Matt Thoman Date: 8/20/10   When I think of food colors, I instantly think of baking cookies with my mom and sisters during the holidays as a kid.  My sisters and I would always get into fights over who got to squeeze the brightly colored tubes...
Blog entry | Aug 17 2010
By Kerry Robinson, RD   Date: 8/18/10 New moms and pregnant women who can't imagine a morning without their cup of coffee can breathe a sigh of relief-new guidelines from the American College of Obstetricians and Gynecologists are the latest from a...
Blog entry | Aug 15 2010
By: Gwen Vito & Christa Drew According to the 2010 International Food Information Council Food and Health Survey, 68% of Americans are looking to the Nutrition Facts panel (NFP) on packages for nutrition information. Among those consumers that...
Article | Aug 15 2010
PDF Version Many women, especially those of childbearing age, are concerned about consuming too much caffeine. From reproductive effects to osteoporosis, scientists worldwide have studied the effects of caffeine on women’s health. Below are some...
Article | Jul 05 2010
Todo lo que hay que saber sobre el aspartame - junio de 2003 El aspartame es un endulzante de bajas calorías que se utiliza en alimentos y bebidas en más de 100 países en todo el mundo. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Si se lo...
Article | Jun 30 2010
Hoja de datos de alcoholes del azúcar  Diciembre de 2006 ANTECEDENTESLos alcoholes del azúcar o polioles, como también se los llama, son sustitutos del azúcar y tienen una larga historia de uso en una amplia variedad de alimentos. Recientes avances...

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