Article | Oct 19 2010
Capacitación para comunicadores de riesgos para preparación, respuesta y recuperación de defensa de los alimentos – Aspectos generales para CAPACITADORES Esta capacitación se concentra en los...
Article | Oct 19 2010
Centro Nacional para la Protección y la Defensa de los Alimentos Comunicación de riesgos del Consejo Internacional de Información Alimentaria El Centro Nacional para la Protección y la Defensa de los...
Blog entry | Oct 13 2010
By: Kerry (Robinson) Phillips, RD   Date: 10/14/10   In early October, I had the pleasure of attending the 5th Annual Center for Food Integrity (CFI) Food System Summit in Chicago.  This year's...
Blog entry | Oct 06 2010
By: Matt Thoman   10/7/10   Whether grilled, fried, baked or broiled, Salmon, an oily-fish present in both the Atlantic and Pacific Oceans, is one of the most widely consumed species of fish in the...
Blog entry | Oct 04 2010
By: Kimberly Reed, Executive Director, IFIC Foundation   Date: 10/5/10 At the invitation of Dr. Connie Weaver, Distinguished Professor and Head of the Department of Foods and Nutrition at Purdue...
Blog entry | Sep 30 2010
By: Shelley Feist   Date: 10/1/10 There is a quote attributed to Yogi Berra, "It was impossible to get a conversation going;  everybody was talking too much."  If you have a cell phone, land line,...
Article | Sep 30 2010
El Centro Nacional para la Protección y la Defensa de los Alimentos en colaboración con el Concejo Internacional de Información Alimentaria se complace en ofrecer la Capacitación para Comunicadores...
Blog entry | Sep 29 2010
By: Mary Rooks and Angela Boadu   Date: 9/30/10 Earlier this week, the International Food Information Council Foundation hosted a food safety webinar with the USDA Food Safety and Inspection Service...
Data & Survey | Sep 29 2010
Cambios de conducta del consumidor: Entender la respuesta del consumidor a la acrilamida y otras cuestiones de alimentos/salud; abril de 2003 – Disponible sólo en inglés
Blog entry | Sep 28 2010
By: Gretchen Chriszt   Date: 9/29/10 Last week was the 33rd Annual National Food Policy Conference here in Washington, DC. This year's theme was "Improving Child Nutrition: New Challenges and...
Article | Sep 27 2010
Antibióticos en animales e inocuidad alimentaria: Lo que debe saber Febrero de 2010    ¿Por qué se utilizan antibióticos en animales de consumo humano?Los antibióticos se usan en los animales por los...
Article | Sep 27 2010
Alergias alimentarias y asma Material introductorio  Noviembre de 2006 El siguiente Material introductorio a las alergias alimentarias y el asma ofrece información útil sobre alergias alimentarias y...
Article | Sep 27 2010
Preguntas y respuestas acerca de la Influenza aviar o “gripe aviar” 29 de septiembre de 2009 Las aves, al igual que las personas, pueden tener gripe. La influenza aviar o gripe aviar fue identificada...
Article | Sep 27 2010
Preguntas y respuestas acerca del benceno y las bebidas 15 de octubre de 2009 Antecedentes: ¿Qué es el benceno?El benceno es un químico común en todo el medio ambiente, y se presenta tanto...
Blog entry | Sep 26 2010
By: Kris Sollid   Date: 9/27/10 Today marks the beginning of the last week of Food Safety Education Month, and as they say, "all good things must come to an end."  However, should the calendar really...

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