¿Te sientes como… sin listas? Echa un vistazo a esta letanía de tendencias de los alimentos de Año Nuevo - enero 2016

A dondequiera que hayas volteado durante las últimas semanas, las has visto, son ineludibles y cada año son más prolíficas que los conejos.

"Estas" son las listas de fin de año con títulos como "lo mejor" o "las principales tendencias" o "lo que está de moda". Aquí en FoodInsight.org caemos bajo la influencia de este modo práctico para empaquetar las tendencias de lo mejor de lo mejor para facilitar el consumo. Recientemente, buscamos nuestros cinco mejores posteos del 2015 y encontramos "5 Tendencias sabrosas para el 2016".

Ciertamente no estamos solos en el mundo de las listas. Todo un género del periodismo, llamado "listicles" (artículos en forma de listado), ha crecido, manteniendo vivo el mejor espíritu durante todo el año. Así que, como un extra, pensamos en compartir una lista del Top 10 de nuestras listas de fin de año favoritas relacionadas con los alimentos.

6 tendencias alimenticias para ayudarte a comer mejor en el 2016. Nº 1 es "tazones de poder", una tendencia que aparece en muchas listas diferentes (véase más adelante). ¡Ahorra tiempo y esfuerzo al servir una comida completa y equilibrada en un solo recipiente! Lo que sigue para 2017: ¿depresiones?

Las recetas favoritas del 2015 de BuzzFeed. Este gigante de noticas recurre a sus editores, escritores y lectores para formar sus listas. Sin duda mejor que las recetas mismas, son las fotos de las comidas, algunas de las cuales me tenían prácticamente arañando el monitor con la esperanza de que la comida se hiciera real.

El Top 10 de Google de las recetas de moda. Esta lista es un poco más científica, cortesía de los algoritmos de Google, contiene las 10 recetas más populares que las personas han buscado en el 2015. Solo son resultados de búsqueda y no las recetas tal cual, por lo que BuzzFeed (de nuevo) ha emparejado amablemente cada tendencia con un plato real que te puedes preparar.

Chefs predicen las tendencias principales de los menús en los restaurante para el año 2016. En las encuestas de la Asociación Nacional de Restaurantes, 1,600 cocineros revelan los 20 temas más candentes que dominarán los menús en el Año Nuevo. ¿Encurtidos artesanales? ¡Sí, por favor!

El top 10 en las tendencias de alimentos y restaurantes del 2015. Para no quedarse atrás, Forbes consulta a un panel de expertos para llegar a sus propias predicciones. Entre las tendencias: los platillos antes mencionados, junto con un empuje: el shakshuka y otras palabras que no puedo pronunciar.

El top de las palabras sobre alimentos del 2015. ¿Alguna vez te has encontrado hambriento y enojado porque no pudiste encontrar un buen pastelpay? ¿No tienes idea de lo que estoy diciendo? Esta lista nos llena con los neologismos relacionados con los alimentos que se están abriendo paso en nuestra lengua vernácula.

Las tendencias del Insitituto de tecnólogos de alimentos (IFT) del 2016. ¿Quién mejor para preguntar sobre las tendencias futuras de alimentos que los editores de la revista IFT Tecnología de los Alimentos? La tecnología y la transparencia predominan.

11 Hechos interesantes sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses También desde la IFT llega esta lista de hechos acerca de la elección de alimentos de los estadounidenses, que es potencialmente un buen forraje para las apuestas en las barras. No sabía que una cuarta parte de los estadounidenses comen sopa por lo menos una vez a la semana. ¿Tú, sí?

Lo mejor del 2015: Top 7 de las canciones relacionadas con comida Mezclando la música y la cocina, esta lista está llena de metáforas de alimentos que están puestas sobre la mesa. Alerta de spoiler: Una muy dulce de Maroon 5 que llegó al número 2 en las listas, se lleva los honores aquí.

5 tendencias del BBQ para el 2016  Como un carnívoro incorregible, esta lista en particular llamó mi atención. El color anaranjado de las carnes podría ser el nuevo negro, pero la carne ahumada a la parrilla es lo de hoy.

Durante todo el año, FoodInsight.org está planeando un curso continuo sobre las comidas de moda, así que vamos a tener un montón de oportunidades para averiguar si las bolas de cristal de los expertos no mienten o si están agrietadas.